近来，四川省资阳市雁江区商场监督办理局展开馒头、花卷类食物超范围、超定量及不合法增加食物增加剂专项办理举动，净化食物安全环境，稳固食物安全防地，看护大众饮食安全。

  该局依托答应证照体系和属地监管实在的状况，全面摸排辖区加工制售馒头、花卷类食物运营店根本状况，树立信息台账，做到“底数清”“状况明”，为推动专项办理的深入展开供给有力支撑。经过训练143家运营店负责人，解说食物安全常识，训练食物增加剂办理和使用上的要求，发放奉告书143份；警示约谈15家在监督查看和抽检中发现违反法律规定的行为的运营店负责人，强化食物安全意识，提高加工操作技术水平。

  一起，执法人员全面查看运营店的答应证照、从业人员健康办理、食物原材料“进货查验”和“索证索票”、食物增加剂实行“五专办理”等状况，催促运营店严厉执行食物安全准则要求，及时纠正发现的问题。结合“食物安全宣传周”，展开“食物增加剂减量及自觉不合法增加非食用物质揭露许诺活动”，15家餐饮企业代表会集许诺，600余家餐饮单位经过店堂公示、网页公示等方法揭露许诺，将严厉实行食物安全主体职责，确保食物安全，遵法诚信运营。现在，全区已立案查处超范围、超定量及不合法增加食物增加剂违法运营店11家次，构成较好的震撼效果，专项办理获得活跃成效。（蒋海波）

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