前面《盘点新疆的首批“老字号”（上）》、《盘点新疆的首批“老字号”（下）》、《盘点新疆第二批老字号，看看有没有你熟悉的企业和品牌》的三篇文章对咱们新疆的56家“新疆老字号”进行大概的介绍，这次说说新疆的“中华老字号”企业和品牌。
新疆的“中华老字号”企业和品牌相对于内陆城市的“中华老字号”品牌而言从数量上来讲是没有可比性的，这和新疆的地域文化有一定关联，也和内地繁荣的商业环境有很大的关系。
因为，内地许多地区自古以来就是经济、文化中心，商业活动频繁，一些企业在长期的发展过程中逐渐积累了品牌声誉和传统技艺，得以传承至今成为中华老字号，而新疆在历史上的商业发展相对滞后，尤其是在近代以前，交通不便等因素限制了商品的流通和企业的发展壮大；另一方面，人口因素也不可忽视，内地人口众多，市场需求大，为企业的发展提供了广阔的空间，而新疆地广人稀，市场规模比较小，这在某些特定的程度上影响了企业的发展速度和规模，使得可成为中华老字号的公司数相对较少。
截止2024年，全国共计有1455“中华老字号”企业和品牌，其中新疆有四家企业在2024年被商务部认定“中华老字号”企业，分别是新疆第一窖古城酒业有限公司的“古城”品牌、新疆三台酒业（集团）有限公司的“三台”品牌、新疆伊力特实业股份有限公司的 “伊力”品牌和新疆七一酱园酿造有限公司的“七一酱园”品牌。
下面小编就带领大家探索一下新疆这四家“中华老字号”企业和品牌的前身后世和相关荣誉。
新疆第一窖古城酒业有限公司是新疆白酒业和酒文化的发源地，具有600多年的酿造历史。据史料记载，明永乐初年（1403年）持节大臣陈诚所著的《西域番国志》中就有奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”的记载。
新疆第一窖古城酒业有限公司其始于1952年，由奇台县人民政府将万裕隆、天德泉、永和泉、杏林泉等五大作坊组建成立奇台县酒厂，企业坐落于天山北麓、准噶尔东南缘“新疆第一窖”之源地—国家级产粮大县、古丝绸之路的名镇—奇台。
自1952年建厂以来，奇台酒厂经历了三年自然灾害和十年文化浩劫；1998年，在市场经济浪潮的冲击下，奇台县酒厂改变沿革40多年的经营体制，实现股份制改造，成立了古城酒业有限公司；经过70多载的发展，目前公司已发展成为一个以白酒经营为主兼各产业为一体的有限责任公司，能生产清、浓、酱、兼香四个香型150多个品种，年生产能力达18000吨以上。
古城酒有浓香型、清香型两种白酒，主要以红高粱、小麦、玉米、大米，深井水为原料。清香型使用清蒸清烧，地缸发酵，清蒸三次清等传统工艺酿造，酒体清亮透明，清香纯正，柔和协调，醇甜润和，甘润爽净，余味悠长；浓香型使用泥窖固态发酵，续糟（或茬）配料，混蒸混烧，双轮底发酵的工艺酿造，酒体醇厚协调，丰润绵柔，陈香突出，余味悠长。
1993年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”企业，同时，公司被授予“中国食品工业协会骨干企业”；
2001—2004“古城”牌系列酒被新疆尔自治区消费者协会认定为“推荐商品”；
2005年，国家旅游局正式授牌新疆第一窖古城酒业有限公司为国家级工业旅游示范点。同年5月52度“新疆第一窖”酒荣获全国浓香型白酒质量优秀产品奖；
2005年10月，“古城”牌新疆第一窖酒荣获全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌， “古城”牌商标荣获第三届新疆“著名商标”；
2010年8月，中华人民共和国商务部第二批认定新疆第一窖古城酒业有限公司的“古城”牌为中华老字号；
2023年11月，通过中华人民共和国商务部复核再次获得“中华老字号”称号。
新疆三台酒业(集团) 有限公司是我国西北地区唯一一家既有浓香型，又有清香型生产的基本工艺和生产能力的酒业集团，公司位于“丝绸古道的重镇”——三台，前身为创建于1959年的三台酒厂，2004年成立了以集团公司为核心，以资产为纽带，以市场为导向，以母子体系为脉络多元化经营的企业集团。
“三台酒”至今已有200多年的酿酒历史，早在清朝乾隆年间，公元（1757年）有两位曾经在山西汾酒庄烧过酒的潘氏兄弟，见这里水广地沃，盛产五谷杂粮，且颗粒饱满，品质优良，便定居于此，操起祖传酿酒技艺，烧出的酒醇香无比而闻名遐迩，酒远销到古城，迪化，包头等地。同治十三年（公元1874年）因兵荒马乱潘氏烧坊遭破坏而停产，清朝光绪3年（公元1877年），战乱平定后，昌吉移民侯继贤将潘氏烧坊搬到三台街重开酒坊，这就是三台酒厂的前身。从1884年三台烧房相继转卖多次，分别取商号名为“涌泰泉”，“天成涌”，“夏盛源”，沿至1935年改名为“德盛合”并聘请了许多酿酒名师，扩大了生产技艺和规模，独揽了三台酒业，解放后由军区后勤部接管经营，到1959年移交吉木萨尔县转为地方国营企业，正式命名为“三台酒厂”。
三台酒业,作为新疆白酒历史的传承者,正在开创纯粮白酒的新历史，公司的“清香型北庭酒地坛发酵”工艺、“浓香型三台老窖发酵”工艺是自治区非物质文化遗产。目前，三台酒业产品已形成清香型北庭系列、浓香型三台老窖系列、营养酒系列和果酒系列等四大品系近300个品种，可年生产优质纯粮白酒20000吨。
三台酒以高梁、矿泉水为原料，在继承古老传统生产的基本工艺的基础上，引用现代技术，科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成，酒体具有窖香浓郁，绵柔甜润，陈香飘逸，干裂醇厚，五味协调，回味悠长、口感清爽等特点。
公司“北庭”牌注册商标是1991年国家轻工业部部优产品，也是新疆首批著名商；
1994年，三台老窖、三台特曲和北庭大曲被评为新疆八大名酒的前三名，同年，该产品又被自治区人民政府命名为首批名牌产品。产品和企业一直被自治区质量协会和消费的人协会推荐为“用户满意产品”荣获“最受消费者欢迎的地产白酒” 等荣誉称号；
2010年8月，中华人民共和国商务部第二批中华老字号认定新疆三台酒业（集团）有限公司的“三台”品牌为“中华老字号”；
2023年11月，通过中华人民共和国商务部复核再次获得“中华老字号”称号。
作为新疆调味品行业唯一的“中华老字号”品牌企业，新疆七一酱园酿造有限公司有着100多年历史。最早可追溯到1875 年～1876 年，左宗棠将军入疆驱逐阿古柏侵略者、收复新疆的过程中，由左宗棠倡议创办，在当时汉族商帮创办的“吉美丰”“义兴泰”“复泉涌”“集义生”“义兴涌”“广兴聚”等酱醋糕点商号、作坊的基础上，特别是由“人吉地旺，丰之美也，义而兴亡，泰而处之”而创建的“吉美丰”酱油坊和“义兴泰”醋作坊为主发展而来，研制的五谷醋、七谷醋、苦荞醋等产品，增进了士兵食欲、焕发了作战意志，振作了斗争士气，为维护祖国统一做出了重要贡献。
新疆和平解放后，原国家副主席王震将军利用左宗棠留下来的配方加以改良，1952年4月通过公私合营的方式，对生产线进行了大规模的扩建，王震用党的生日亲自为其命名“七一酱园”，并亲笔提名“七一酱园”，从此，“七一酱园”便成为了当时新疆三大支柱性企业之一，为当时的经济发展做出了不可磨灭的贡献，其生产的食醋、酱油、腐乳等产品是一代代新疆人的舌尖记忆，在新疆调味品行业独领风骚。经过半个多世纪的发展，在时代的浪潮中，企业名逐步演变为今天的“七一酱园酿造有限公司”。
2010年8月，中华人民共和国商务部第二批中华老字号认定新疆七一酱园酿造有限公司的“七一酱园”品牌为“中华老字号”；
2023年11月，通过中华人民共和国商务部复核再次获得“中华老字号”称号。
新疆伊力特实业股份有限公司（以下简称伊力特）的前身为新疆伊犁酿酒总厂，坐落于伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克境内，始建于1956年，如今的伊力特酒业在1999年经过改制成为了股份公司，由新疆伊犁酿酒总厂为主发起人，联合四川省德阳市黄许印刷厂、新疆副食（集团）有限责任公司、伊犁糖烟酒有限责任公司、新疆生产建设兵团投资中心、南方证券有限公司共同组建了现在的伊力特酒业。伊力特作为新疆白酒有突出贡献的公司，是疆内唯一一家白酒上市公司，并且早在1959年就被越南主席胡志明盛赞为“新疆茅台”。
1952年，中国人民一野一兵团二军五师十三团（前身为三五九旅第七一七团）的部分官兵进驻肖尔布拉克，和新疆军区通讯团广大指战员一道，在巩乃斯河畔的亘古荒原上开始屯垦戍边的伟大事业。
1955年2月18日，通讯团（后为十一团）并入十团，温福堂任团长，批示用多余的粮食生产白酒。同年11月20日，十团副业加工厂在养猪场成立酿酒组。战士们白手起家，自制设备，改建工房，土法上马，试制酿造出第一锅白酒，名为伊犁特曲，1989年易为现酒名，从而揭开了肖尔布拉克酿酒事业的历史篇章。
1957年，在肖尔布拉克建酿酒车间，原酿酒组由养猪迁址到肖尔布拉克，从加工厂分出，称“十团酿酒厂”。1964年派遣酒场员工前往四川泸州老窖酒厂学习，回厂推行“老五甄”生产的基本工艺，并成立浓香型酒试制组。12月1日，经国家工商行政管理局商标管理处核准，酒厂所产白酒注册为伊犁牌商标。1966年，技术员李祖功带领试制组成员，试制成功“特制伊犁大曲”面市。
1976年，十团酒厂更名为“七十二团伊犁大曲酒厂”。1979年10月31日，酒厂变更商标注册为“伊力牌”，但仍延用“伊犁牌”至1991年7月。1992年5月16日，原“新疆伊犁大曲酒厂”更名为“新疆伊犁酿酒总厂”。
伊力特曲属浓香型大曲白酒。液酒清澈透明，酒味芳香浓郁，入口甜，落口绵，醇厚甘洌，回味悠长，尾净而有余香。
作为“新疆第一酒”，伊力特连获国内外50余项殊荣，连续多年被中国保护消费者基金会和消费的人协会推荐为“消费者信得过产品”。
1979年5月，在自治区第一届评酒会上，特制伊犁大曲（即伊力特曲）被评为“地方名酒”；伊犁大曲（即伊力大曲）被评为“地方优质酒”。
1994年，伊犁酿酒总厂荣列中国饮料制造业百强企业第49名、新疆工业行业十强企业、中国500家最大工业公司第78名。
伊力特目前在疆内的白酒市场占有率已突破50%，其“新疆第一酒”的品牌地位坚实牢固，旗下“英雄本色”、“伊力王”白酒商标已荣获新疆著名商标称号，伊力特曲被中国食品工业协会评定为中国白酒（区域性）历史标志性产品，其在疆内的品牌美誉度已经做到了首屈一指。
2024年2月，新疆伊力特实业股份有限公司的“伊力牌”品牌被中华人民共和国商务部认定为第三批“中华老字号”，成为兵团首家“中华老字号”企业，也是新疆（含兵团）唯一入选的新一批“中华老字号”企业。
